Nociones básicas sobre el jamón serrano
El origen de la palabra jamón lo encontramos en el griego, más concretamente en el término Kampé, que significa curvatura o articulación curvada de un miembro, o corvejón de una pata de animal. Jamón es el nombre genérico que brindamos a un embutido de antiquísima tradición, obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en […]
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