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1. Introducción El sector porcino se enfrenta hoy a un escenario complejo y exigente, marcado por la necesidad de mejorar su sostenibilidad ambiental, optimizar la gestión de los subproductos y mantener su competitividad en un mercado global cada vez más regulado. En este contexto, el biogás ha emergido como una herramienta clave que transforma un […]

1. Introducción La gestión de los estiércoles se ha convertido en uno de los grandes retos del sector ganadero moderno. Lo que durante siglos fue un recurso agrícola fundamental, hoy debe gestionarse bajo nuevas condiciones de producción intensiva, mayores concentraciones de animales y exigencias ambientales cada vez más estrictas. El crecimiento de la producción ganadera

1. Introducción: cuando el derecho también miraba al mundo animal A lo largo de la historia del derecho europeo existen episodios que, vistos desde la sensibilidad contemporánea, resultan desconcertantes hasta el punto de parecer casi irreales. Entre ellos destacan los llamados juicios contra animales, procedimientos judiciales en los que seres no humanos eran formalmente acusados,

1. Introducción: una nueva era energética ya ha comenzado Durante décadas, el mundo ha asociado la palabra “gas” a los combustibles fósiles, grandes yacimientos naturales y la dependencia energética exterior. Sin embargo, el siglo XXI está cambiando esta percepción a gran velocidad. Cada vez más países, empresas y expertos coinciden en una idea que hace

1. Introducción: cuando el tiempo se medía por las estaciones Durante miles de años, mucho antes de que existieran los relojes modernos, las previsiones meteorológicas o los calendarios digitales, el ser humano organizó su vida observando los cambios que se producían en la naturaleza. La salida y la puesta del sol, la llegada de las

1. Introducción La agricultura se encuentra en un punto de transformación profunda. Las exigencias ambientales, la volatilidad de los precios de los insumos, la necesidad de mejorar la fertilidad del suelo y la creciente presión sobre la sostenibilidad del sistema alimentario han impulsado la búsqueda de soluciones integradas. En este contexto, el biogás ha emergido

1. Introducción Los países nórdicos —Dinamarca, Suecia, Noruega y Finlandia— se han consolidado como referentes mundiales en el desarrollo de energías renovables avanzadas. Dentro de este liderazgo, el biogás ocupa un papel especialmente relevante como herramienta de gestión de residuos, producción energética y descarbonización de sectores difíciles de electrificar. Mientras muchas regiones de Europa aún

1. Introducción El sistema energético mundial está viviendo una transformación profunda. Durante más de un siglo, los combustibles fósiles han dominado la producción de energía, el transporte, la industria y buena parte de la actividad económica global. Sin embargo, la presión climática, la volatilidad de los mercados energéticos y la necesidad de garantizar la seguridad

1. Introducción: Italia y su apuesta por el biogás Italia se ha convertido en una de las grandes referencias europeas en el desarrollo del biogás y, especialmente, del biometano. Su experiencia resulta particularmente interesante porque demuestra cómo una economía altamente industrializada puede integrar la producción de energía renovable con la agricultura, la ganadería y la

1. Introducción La Unión Europea ha situado la transición energética en el centro de su estrategia política, económica y ambiental para las próximas décadas. El objetivo general es alcanzar la neutralidad climática en 2050, reduciendo de forma drástica las emisiones de gases de efecto invernadero y sustituyendo progresivamente los combustibles fósiles por fuentes renovables. Dentro