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1. Introducción: del racionalismo ilustrado a la emoción romántica El tránsito del siglo XVIII al XIX no fue únicamente un cambio de calendario, sino una transformación profunda en la manera de entender el mundo. La Ilustración había exaltado la razón, la ciencia y el progreso como motores de la civilización. Pero a partir de la […]

Introducción El medio rural tiene ante sí una gran oportunidad para crecer, innovar y atraer nuevas inversiones gracias al desarrollo de las energías renovables. Entre ellas, el biometano destaca por su capacidad para conectar la actividad agroganadera, la tecnología, la industria y la producción energética en un mismo modelo de desarrollo. Su potencial va mucho

Introducción El biogás es una de las grandes oportunidades de la transición energética porque permite transformar materia orgánica en una fuente de energía renovable y aprovechar recursos que forman parte de numerosas actividades agrícolas, ganaderas e industriales. Sin embargo, detrás de esta tecnología existe una gran diversidad de soluciones, diseñadas para responder a las características

Introducción El biometano es una de las grandes oportunidades de la energía renovable. Se obtiene a partir del biogás generado mediante la transformación de materia orgánica y, gracias a la tecnología, puede convertirse en un gas renovable de gran utilidad para avanzar hacia un modelo energético más sostenible. Detrás de cada proceso de producción hay

Introducción Pocas asociaciones simbólicas han quedado tan arraigadas en la cultura occidental como la que relaciona al cerdo con la gula. La imagen resulta hoy tan familiar que apenas nos preguntamos de dónde procede: un cerdo junto a una mesa repleta de comida, acompañado de una persona que come o bebe en exceso, parece una

1. Introducción: la industria ante una nueva revolución energética 1.1. Un cambio que ya ha comenzado La industria moderna vive uno de los momentos de transformación más importantes de las últimas décadas. Durante más de un siglo, buena parte del crecimiento industrial mundial estuvo ligado al uso intensivo de combustibles fósiles. Carbón, petróleo y gas

Introducción La ganadería sostenible no depende de una única medida. Es el resultado de mejorar poco a poco la manera en que se utilizan los recursos, se gestionan los materiales que genera la actividad ganadera y se aprovechan las posibilidades que ofrece la tecnología. Dentro de esta evolución, la valorización de los purines puede desempeñar

Introducción La transición energética está transformando profundamente la manera en la que producimos, gestionamos y utilizamos la energía. La expansión de la energía solar y eólica está permitiendo incorporar una cantidad cada vez mayor de fuentes renovables al sistema energético, al tiempo que se reduce progresivamente la dependencia de los combustibles fósiles. España ocupa una

Introducción Cuando pensamos en una planta de biometano solemos imaginar grandes equipos, depósitos, tuberías y sistemas destinados a transformar materia orgánica en una fuente de energía renovable. Sin embargo, existe una parte fundamental del proceso que no resulta visible desde el exterior y que, precisamente por eso, puede pasar desapercibida: la enorme cantidad de información

Introducción Hablar del sector porcino español es hablar de uno de los grandes motores económicos de nuestro país. Su contribución va mucho más allá de la producción de alimentos, ya que desempeña un papel fundamental en la generación de empleo, el desarrollo del medio rural, el crecimiento de las exportaciones agroalimentarias y la incorporación de