La extraordinaria diversidad de las razas de cerdo en China
1. Introducción China concentra la mayor diversidad de razas porcinas del mundo. A lo largo de miles de años, la convivencia entre las comunidades humanas y el cerdo ha generado un conjunto excepcional de poblaciones adaptadas a condiciones ambientales, sistemas agrícolas y tradiciones culturales muy distintas. Desde zonas aluviales fértiles hasta regiones montañosas, húmedas o […]
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