La digestión anaerobia aplicada a residuos de almazaras: transformar el subproducto del aceite de oliva en energía y fertilidad para la tierra
La producción de aceite de oliva es una de las actividades agroalimentarias más importantes en muchos países mediterráneos. España, Italia, Grecia o Portugal cuentan con una larga tradición olivarera que no solo tiene valor económico, sino también cultural y paisajístico. Sin embargo, junto a la elaboración del aceite se generan grandes cantidades de subproductos orgánicos. […]