El cerdo en el Siglo de Oro español
1. Introducción Durante el Siglo de Oro español (aproximadamente entre 1492 y 1681), España vivió un periodo de esplendor cultural, político y económico. Este auge también se reflejó en los hábitos alimentarios, la economía rural y la vida cotidiana. En este contexto, el cerdo ocupó un lugar central como animal de crianza, símbolo cultural y […]
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