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El biogás es una de las energías renovables más prometedoras para transformar residuos orgánicos en energía limpia, contribuyendo a la sostenibilidad ambiental y al desarrollo rural. Su capacidad para aprovechar residuos que tradicionalmente se consideraban desechos —como estiércol de animales de granja o restos de alimentos— lo convierte en una herramienta estratégica. En este texto […]

En el siglo XXI, la sostenibilidad y la búsqueda de energía limpia se han convertido en prioridades globales. Frente a los desafíos del cambio climático, la contaminación ambiental y la dependencia de combustibles fósiles, surge un recurso que combina eficiencia, respeto al medio ambiente y valor económico: el biogás. Conocido como el “oro verde” del

1. Introducción: Roma, la guerra y el cerdo 1.1. El cerdo en la cultura romana En la historia de Roma, pocas instituciones fueron tan perfectas y duraderas como su ejército. La legión romana no solo conquistó medio mundo conocido, sino que también llevó consigo la cultura, las costumbres y la cocina del pueblo que la

Además de seguridad, estas plantas promueven la sostenibilidad, fomentan la economía circular y producen recursos valiosos como energía renovable, fertilizantes naturales y agua osmotizada, transformando lo que antes se consideraba residuo en oportunidades para la comunidad. Los datos de plantas similares en España y Europa demuestran que los vecinos no solo viven tranquilos, sino que

El biogás es una fuente de energía limpia y renovable que ha revolucionado la forma en que aprovechamos los residuos orgánicos. Pero lo que muchos no saben es que, además de generar energía, el biogás puede ser la base para producir agua osmotizada, un recurso limpio y reutilizable que contribuye a la sostenibilidad y la

Introducción La transición hacia energías renovables es uno de los grandes retos del siglo XXI. La Unión Europea, consciente de la necesidad de reducir emisiones y reforzar la seguridad energética, ha establecido un marco normativo sólido para impulsar fuentes de energía limpia y sostenible. Entre ellas, el biogás se destaca como una alternativa versátil, capaz

1. Un proyecto nacido en el corazón del campo murciano Gesalor impulsa la construcción de dos plantas de biogás en Barranco Hondo (Lorca) y Los Morales (Fuente Álamo), concebidas para transformar los recursos del campo murciano en energía limpia y desarrollo rural. No es una inversión externa ni ajena al territorio, sino un proyecto local,

Las plantas de biogás que construye la cooperativa GESALOR en Barranco Hondo (Lorca) y en el paraje de Los Morales, en Fuente Álamo, representan un modelo de energía limpia que garantiza un impacto ambiental nulo. Estas instalaciones transformarán purín en electricidad y calor renovable, integrándose completamente en el entorno mediterráneo y asegurando la protección de

1. Introducción El cerdo Mangalica, también conocido como cerdo lanudo, es una raza porcina originaria de Hungría, reconocida mundialmente por la calidad excepcional de su carne y su grasa intramuscular. Esta raza, única en su tipo por su pelaje rizado y abundante, ha sido objeto de estudio y aprecio tanto en gastronomía como en genética