1. Introducción: aprender sin darse cuenta Hay lugares donde uno entra con una idea y sale con otra completamente distinta. No porque alguien haya dado una charla, ni porque haya una pizarra llena de conceptos, sino porque la realidad, bien observada, tiene la capacidad de enseñar por sí sola. Una planta de biogás es uno […]
El biogás se ha convertido en un recurso estratégico para avanzar hacia un desarrollo más sostenible y consciente. Esta energía renovable transforma residuos orgánicos en electricidad, calor, biometano y fertilizantes naturales, contribuyendo de forma tangible a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. Además de generar energía limpia, el biogás promueve la economía
Durante décadas, las infraestructuras han sido sinónimo de presencia física: carreteras, líneas eléctricas, presas o grandes instalaciones industriales que transformaban el paisaje de manera evidente. Sin embargo, en la actualidad está emergiendo un nuevo tipo de infraestructura que no se define por su visibilidad, sino por su capacidad de ordenar, equilibrar y dar sentido al
El biogás: la infraestructura invisible que está rediseñando el territorio Leer más »
El cerdo ibérico es mucho más que un alimento de excelencia. Representa una tradición milenaria, un ecosistema único, un motor económico y un símbolo de sostenibilidad en el territorio. Su valor trasciende la gastronomía: es historia, cultura, biodiversidad y economía local, todo en un solo animal. Este artículo explora el mundo del cerdo ibérico desde
El cerdo ibérico: mucho más que un producto, un patrimonio vivo del territorio Leer más »
Durante gran parte de la historia reciente, la energía ha sido uno de los principales ejes de poder a nivel global. Los flujos de petróleo y gas, las grandes infraestructuras de transporte y la concentración de recursos en determinadas regiones han configurado un mapa geopolítico en el que la dependencia y la vulnerabilidad han sido
La nueva geopolítica energética: el poder de lo local y el papel transformador del biogás Leer más »
1. Una visita que trasciende lo cotidiano Hoy no ha sido un día cualquiera. Los cooperativistas de Gesalor han recorrido el corazón de un proyecto que, durante años, ha sido idea, esfuerzo y perseverancia… y que hoy es ya una realidad tangible. La visita a la planta de biogás de Barranco Hondo, en Lorca, no
Gesalor: cuando el futuro del campo se puede ver con los propios ojos Leer más »
Durante décadas, el mundo rural ha sido percibido únicamente como un proveedor de alimentos. Sin embargo, en pleno siglo XXI, esa visión se ha quedado pequeña. Hoy el campo no solo alimenta: también produce energía, innovación, sostenibilidad y futuro. En el corazón de esta transformación se encuentra una tecnología que está cambiando las reglas del
1. Introducción: por qué el arranque es la fase estratégica Cuando una planta de biogás se construye o se rehabilita, hay un momento clave en toda su vida útil: el arranque técnico de la instalación. Esta fase no es simplemente “ponerla en marcha”. Es un proceso planificado, metódico y esencial para que los meses y
El biogás se ha convertido en una de las energías renovables más prometedoras del siglo XXI. Su potencial para transformar residuos orgánicos en energía útil lo convierte en una pieza clave de las estrategias globales de sostenibilidad. Lo que muchas veces pasa desapercibido es la colaboración entre la ciencia y la agricultura, dos mundos que
La ciencia al servicio del planeta: investigadores y agricultores optimizando el biogás Leer más »
1. Introducción Durante el Siglo de Oro español (aproximadamente entre 1492 y 1681), España vivió un periodo de esplendor cultural, político y económico. Este auge también se reflejó en los hábitos alimentarios, la economía rural y la vida cotidiana. En este contexto, el cerdo ocupó un lugar central como animal de crianza, símbolo cultural y
El cerdo en el Siglo de Oro español Leer más »
