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Introducción Cuando hablamos de biometano, muchas veces pensamos únicamente en la producción de una energía renovable, pero una de sus principales características es precisamente la variedad de posibilidades que ofrece una vez obtenido. El biometano es un gas renovable producido a partir del biogás después de un proceso de purificación que permite alcanzar unas características […]

Introducción Cuando hablamos de residuos ganaderos solemos pensar en una materia que necesita ser gestionada correctamente. Sin embargo, detrás de esa consideración existe una realidad mucho más interesante: esa materia contiene componentes que todavía pueden aprovecharse. La tecnología del biogás permite recuperar parte de ese potencial y transformar un material generado por la actividad ganadera

Introducción Cada día se generan grandes cantidades de materiales orgánicos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Aparecen durante la producción agrícola, en las industrias que transforman los alimentos, en los centros de distribución, en los comercios, en la restauración y también en los hogares. Una parte de estos materiales ya no puede destinarse

Introducción El sector porcino del siglo XXI poco tiene que ver con el que existía hace apenas treinta años. La innovación tecnológica, la sostenibilidad y la economía circular están marcando el rumbo de una actividad que se ha convertido en estratégica para la alimentación, la economía y el desarrollo del medio rural. El futuro del

Introducción Agricultura, ganadería y energía pueden parecer, a primera vista, tres ámbitos diferentes, con actividades, necesidades y objetivos propios. Cuando se observa con detenimiento el recorrido de la materia orgánica que se genera en el campo, aparece una conexión mucho más interesante: una parte de los recursos procedentes de la actividad agrícola y ganadera puede

Introducción Los embutidos forman parte de una de las tradiciones alimentarias más antiguas y extendidas de Europa. Hoy los asociamos con productos como el chorizo, la longaniza, el salchichón o la morcilla, pero detrás de cada uno de ellos existe una historia que comenzó mucho antes de que aparecieran los frigoríficos, las fábricas de alimentos

Introducción Cuando se habla de la energía del futuro, la imagen suele estar asociada a grandes infraestructuras, redes eléctricas, parques renovables o centros industriales. Sin embargo, una parte importante de esa transformación puede tener su origen en lugares mucho más próximos: las zonas rurales donde se producen alimentos, se generan residuos orgánicos y existe una

Introducción La industria necesita energía abundante, estable y competitiva para mantener su actividad. Al mismo tiempo, afronta el reto de reducir progresivamente su dependencia de los combustibles fósiles y avanzar hacia modelos de producción con menores emisiones. Encontrar soluciones que permitan avanzar en ambas direcciones será una de las grandes cuestiones de la transición energética.

Introducción Durante mucho tiempo, hablar de una explotación ganadera significaba hablar principalmente de producción de alimentos. Animales, alimentación, instalaciones, trabajo y gestión de los recursos necesarios para mantener una actividad que constituye una parte esencial del sector primario. La evolución tecnológica está ampliando esa visión y empieza a situar a la ganadería dentro de un

Introducción España se encuentra ante el reto de avanzar hacia un modelo energético más diversificado, eficiente y capaz de aprovechar mejor los recursos disponibles dentro de su propio territorio. La energía no representa únicamente una cuestión económica o ambiental, sino que tiene una dimensión estratégica directamente relacionada con la capacidad de un país para garantizar